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鸡粪发酵饲料的营养价值和发酵处理技术

2014-12-03 15:34:12点击:

 
(一)鸡粪的营养价值  

由于鸡的消化道较短,食物在肠道中停留的时间不长,吃下去的饲料的养份一般只能吸收三分之一左右,大部分的营养通过直肠而被排出体外,鸡粪中含有的营养物质随鸡所摄取的饲料的不同而有所差异,一般说来,每公斤鸡粪的干物质中含有13.418.8兆焦(或3.24.5兆卡/公斤)的总能量,其含氮量则达到37%,主要成分如下表(表一)

项目

中国

日本

美国

水分

3.63

14.4

8.5

粗蛋白质

27.75

28.7

31.81

纯蛋白质

13.1

10.05

23.78

尿酸

6.3

总氨基酸

8.1

8.6

10.28

粗脂肪

2.35

1.76

3.21

无氮浸出物

30.76

35.61

32.68

粗纤维

13.06

13.04

11.62

粗灰份

22.45

26.5

11.83

 

表二:鸡粪中主要矿物质元素的含量(%\ppm

品种

水分(%)

(%)

(%)

(%)

(%)

(%)

ppm

(%)

ppm

ppm

ppm

(%)

鸡粪

11.4

7.8

2.2

0.93

0.42

1.37

6.1

0.2

325

291

16

0.63

玉米

14.5

0.03

0.28

0.01

0.39

3.6

0.01

240

7

0.11

 

可见鸡粪的粗蛋白质含量中,有一半左右是非蛋白质氮,也就是假蛋白,不是真蛋白,所以,在所有处理鸡粪的技术中如直接烘干法、碱处理法、硫酸亚铁处理法、福尔马林处理法、粪-沼气-鱼塘藻类法、养蛆法、粪-蚯蚓法、微生物发酵法等诸多处理方法中,以微生物发酵的方法为最佳(农富康鸡粪发酵剂订货电话:132-5342-1132),就是因为发酵法可以有效地降低鸡粪中的非蛋白质氮,将非蛋白氮最大限度地转化为真蛋白质(也就是菌体蛋白),靠的是农富康粪便发酵剂中的主要针对鸡猪粪便发酵的产朊假丝酵母、乳酸细菌、白地霉菌和芽孢杆菌。

鸡粪中的氨基酸也是比较平衡的,如每公斤鸡粪中含有赖氨酸5.4克,胱氨酸1.8克,苏氨酸5.3克,此外还含有丰富的B族维生素如B12、丰富的微量元素(见上表),据营养测算:一千只鸡一年产生的鸡粪中,其营养价值相当于25吨豌豆中的粗蛋白质的含量。每万只鸡年产鲜鸡粪414吨,我国一年年出栏鸡只约40亿只,则全国年产鲜鸡粪17000万吨左右,即1.7亿吨,合干鸡粪为5500万吨,如能全部作为饲料使用,则可节约小麦饲料880万吨,相当于60亿元人民币。

鸡粪产量表:表三:

每只鸡平均年产鲜鸡粪(公斤)

每万只鸡年产鲜粪(吨)

(鲜鸡粪)

(干鸡粪)

每天0.115

每天:1.15

0.38

每年41.4

每年:414

136.8

 

随着畜牧业的发展,国外,已将鸡粪处理后作为商品饲料出售,日本报道用蒸煮鸡粪脱臭法喂猪的专利,以色列广泛使用鸡粪垫草喂肉牛,德国美国普遍用2030%鸡粪发酵饲料,配合其他饲料原料喂牛羊,日本全年的饲料用量中有20%就是鸡粪,加拿大每年消耗鸡粪作为饲料有1万吨,我国在这方面则起步较晚,农富康公司研制的粪便发酵剂发酵鸡粪的推广应用已有多年,可以在猪饲料中使用量最高达到30%,取得了良好的经济效益。

鸡粪如果不处理,消化利用率极低,以肉用仔鸡的鸡粪为例,直接喂猪和鸡,则可消化蛋白质仅为8.5%左右,其余17%以上的蛋白质无法利用,代谢能仅为1.8兆卡/公斤,当然,如果用鸡粪直接喂反刍动物,同消化率要高得多,因为牛羊瘤胃中微生物能利用鸡粪中的有机物为主要能源,并将非蛋白氮转化为可利用的菌体蛋白,所以,我们的粪便发酵剂发酵法,其实也是类似于瘤胃发酵法的一种方法,以提高非蛋白氮的利用率。经过发酵后,可利用蛋白质可以提高一倍以上。达到17%的可利用蛋白质含量。

(二)对鸡粪进行发酵处理操作技术  

鸡粪产生后,最好是在24小时内进行发酵处理,或可以用塑料薄膜等进行密封处理保存数天。也可以用较细的统糠粉等作为垫料进行采集。垫草也可以用长一点的秸秆(但其鸡粪发酵后只能用于喂牛羊等反刍动物)

  1.   发酵配方一:

配料:秸秆粉(玉米秸、麦秸、豆秸、花生秧、红薯秧、杂草、统糠等)200公斤、鲜鸡粪500公斤、玉米100公斤、农富康粪便发酵剂4公斤、玉米粉20公斤(玉米粉先与发酵剂混合),加红糖或白糖1公斤可促进发酵,将料全部混合均匀。

  发酵配方二:

注:以上配方一当中,你也可以不加秸秆粉,加秸秆粉的目的是为了吸附鸡粪,便于发酵,因为鸡粪的成分比较复杂,氨气重,有害细菌也相对较多,而秸秆粉的特点是吸附性强、多孔性好、可牢固地吸附鸡粪中的颗粒,有利于发酵剂的发酵反应,同时迅速消除氨臭味,这一点,与发酵床养猪,垫料吸附猪粪,再利用事先吸附在垫料上的微生物进行分解粪便的原理相似。

如果你没有添加秸杆粉,或你当地秸秆很少,粉碎也比较麻烦,则你可以不加秸秆粉,但要增加麦麸或米糠50公斤。配方如下:

配料:麦麸或米糠50公斤、鲜鸡粪500公斤、玉米100公斤、农富康粪便发酵剂4公斤、玉米粉20公斤(玉米粉先与发酵剂混合),加红糖或白糖1公斤可促进发酵,将料全部混合均匀。

⑶ 含水量调节,入缸,发酵技术操作:

另外,再加水调节含水量,将上述原料调制成含水量为5060%,以手捏成团,手指间有水印出但不流出为度,压入缸或池中,用力压紧压实,用塑料布严格密封好,踩实好,进行严格的厌氧发酵,发酵容器可用半地下式的水泥池,也可用陶瓷容器,或用半地下式的土坑(但先要用塑料布垫底),或用塑料袋,总之一定要严格密封好,不漏气,不进水,顶上稍垫高一点以防进水,发酵2030天,即可产生曲香味(视天气温度而时间不同)即可使用。

 请注意要发酵彻底才能使用,最好是进行二次发酵处理,即发酵七天左右,再耙开物料,翻动一下,再密封好进行发酵,这样做的目的是为了让其充分发酵,充分杀死其中的病原体和虫卵,翻动一次的目的是让空气大量进入,使之再次发热发酵一次。

发酵的时间如我们定为2030天,实际上可能七天就完全发酵好了,只是粪便类物料成分复杂,杂菌含量及可能的病原体含量比较多,为了确实稳定的效果,所以,才定得比较长,特别是气温低的冬天初春等季节,由于温度低,发酵启动慢,所以造成发酵时间长,发酵鸡粪有一个升温过程,温度可以达到最高70度,只要经过了这个高温过程,一般的寄生虫卵,病菌营养体等统统都会杀灭,所以,同时经常性检查,如用一根长的温度计,插入料中,测量温度情况,如果料温在两天内达到了30度以上的温度,说明发酵启动了,再一天后就可以发酵成熟,因为既然到了30度了,则一天内就一定会出现70度的高温发酵期。而过了高温期一天后,就可以用了。如果一直没有检测到高温期,但温度也可以维持到20度以上,则可能你错过检测高温期了,温度慢慢降下来了,物料中也没有微生物所能利用的营养,当然发酵就会停止,温度就会下降。

(三)发酵机制和发酵后的鸡粪的理化性质、保存方法  

发酵机制:利用农富康粪便发酵剂发酵鸡粪是目前最好的鸡粪利用方法之一,类似于牛羊瘤胃对非蛋白氮的发酵过程,而用农富康粪便发酵剂对鸡粪进行发酵,经过了八年多的经验总结,目前也已趋于成熟,也是发酵鸡粪的同类产品中的佼佼者,成功率非常高,并经过了多次改进,首先,农富康粪便发酵剂中的菌种吸水并利用周围的营养物质活化,如产朊假丝酵母,铁红酵母、白地霉菌、乳酸菌等利用物料间隙中的空气,同化鸡粪中的有机物如尿酸,低肽类,其他有机酸等,同时利用了部分玉米粉中的能量,结合非蛋白氮源,进行增殖,迅速造成厌氧环境,产生乳酸和其他有机酸,中和鸡粪中的氨物质,由于鸡粪中微生物可利用的小分子营养相对比较多,加上农富康粪便发酵剂(订货电话:132-5342-1132)中的酶类的分解作用,提供了微生物所需要的几乎所有条件和营养,几乎所有微生物迅速繁殖生长,造成温度不断上升,由于水分和小分子营养丰富,鸡粪中有害的细菌如大肠杆菌、沙门氏菌和产芽孢的有害细菌等,也进行萌发和生长,形成脆弱的营养体,但温度仍在上升,并上升最终达到75℃以上,这个温度正好杀死有害细菌的所有营养体,而几乎所有的有害细菌此时均以营养体存在,当然高温持续几小时后,所有有害细菌均被杀死,耐高温的枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和部分乳酸菌等则存活下来,国内外的研究也表明,在发酵成功的鸡粪当中无一检测出了病原菌和寄生虫卵。

发酵良好的鸡粪有一股淡淡的香味,如曲香味或烟草香味,褐黄色,有光泽。

发酵优良的鸡粪,可消化蛋白质提高到至少18%以上,粗蛋白含量27%左右,代谢能增加500千焦/公斤以上,粗纤维降低50%以上,为6%左右(转化为可利用能量部分)。钙磷的消化吸收率也大大提高(鸡粪中的磷钙大都以植酸盐形式存在,消化吸收率不到20%,但发酵后,钙磷的可消化率提高到80%以上,植酸盐基本分解成肌醇和磷酸盐形式)。微量元素矿物质被有机酸化,消化率也大大提高。

发酵后鸡粪的保存:严格用塑料薄膜压紧压实,密封严格保存好,只要密封好,一般不变质,有条件的可以购买相应的真空包装机,进行塑料袋真空包装,则可以保存半年以上,并进行运输出售。可达到麦麸的营养价值。

(四)发酵后的鸡粪喂猪、鸡等动物的技术  

发酵后鸡粪的缺点是:能值仍然较低,非蛋白氮仍然较多,所以,需要结合能量高的饲料如玉米、大小麦、薯粉,高粱、麦麸等一起喂养,同时供给大量的清洁饮水,而对于生长较快的动物如肉用仔鸡,肉用仔猪等,不宜多喂。

(1)空怀母猪和怀孕前90天的母猪:发酵鸡粪50%、玉米37%、麦麸7%、豆粕6%,百日出栏+新金赛维适量。(注意先从5%开始用起,慢慢增加用量,有一个适应的过程,一直增加用量到母猪可能不适为止,不得继续增加了),将上述混合饲料混合拌匀后喂猪更好。怀孕90天后的、哺乳母猪要少量饲喂或不饲喂发酵鸡粪。

(2)中大猪:发酵鸡粪30%、玉米45%、麦麸5%、豆粕18%、鱼粉2%、百日出栏预混料+生物催肥精+新金赛维适量。(注意先从5%开始用起,慢慢增加用量,有一个适应的过程),将上述混合饲料混合拌匀后喂猪。

(3)肉用仔鸡:初次添加量为5%,慢慢增加到8%,育肥期为10%,这样对生长速度影响不大。

(4)育成期蛋鸡、后备种鸡饲料中:鸡粪的添加量可以达到20%

(5)商品蛋鸡在其产蛋高峰过后,产蛋率降低到80%时(32周龄左右),需要控制饲料的能量,可以加入发酵鸡粪2%,以后,慢慢增加到鸡粪用量为25%(此时产蛋率为55%左右)

(6)牛羊等反刍动物饲料中,鸡粪的用量可以达到50%,并可以利用垫草进行鸡粪收集,混合发酵。

(7)可代替奶牛精料的20%,产奶率和乳脂率均可不同程度地提高。

(8)鱼用颗粒饲料中,可以添加20%发酵鸡粪,效果良好。

饲喂鸡粪发酵料的猪,要定期药物驱虫,实验证明,我们此项发酵鸡粪技术,发酵后的鸡粪猪喜欢吃,生长迅速,结合注射“一针肥”,猪极少发病,饲养成本大幅度降低,猪肉品质优良。

同时注意饲喂时有一个驯化的过程,首先试喂少量发酵鸡粪,如开始添加量在10%左右,动物适应后,可以再慢慢增加用量。

同时,我们还进行了处理牛粪喂猪技术的实验,处理方法与处理鸡粪完全一样,只是饲喂效果不如鸡粪好,只建议饲喂母猪,不建议饲喂肉猪。

另外注意:发酵饲料为湿料,重量在比例中要乘以2倍,如上述配方中配制是100公斤的量,比例是30%,则实际重量60公斤。

(五)处理猪粪养鱼和制作肥料技术  

猪粪发酵方法:这里指的是用饲料喂养的猪的猪粪发酵方法。取猪粪1000公斤,加入玉米粉50公斤,统糠粉(或秸秆粉、麦秸、豆秸、花生秧、红薯秧、杂草等填充剂)200公斤,搅拌均匀,使玉米粉吸湿,农富康粪便发酵剂5公斤。含水量以手捏成团,手指间有水印出为度。

如果你的猪场,是挑比较干的猪粪收集到一个固定池子,较湿的直接用水冲洗掉的方式,则可以不加秸秆粉,直接把较干的猪粪铲到池子中进行发酵,具体操作是辅一层猪粪,再撒一点农富康粪便发酵剂与玉米粉的混合物,再辅上一层猪粪的方法不断堆积,进行发酵,不过,这种方式,最好的发酵剂还是用农富康粪便发酵剂制作成的保健液,即:先制作好保健液,辅一层猪粪,再洒点保健液,如此反复,到堆放满池子为止,盖上塑料薄膜密封好,并防止漏雨。

搅拌均匀,然后用塑料布或袋把料严格密封好,进行厌氧发酵,一直发酵到产生醇香味为止,时间为1530天,带有酒曲香味即完成了发酵。

由于猪粪本身营养价值不高,不建议用来喂猪等,但却是喂鱼的极好饲料和肥水剂,许多鱼类都喜欢直接吃发酵完成的猪粪,每亩施上两吨发酵的猪粪,是绿色安全的肥水剂,其效果远远好过化肥肥水效果。

发酵完成的猪粪不仅变成了优质环保的肥料,还可以制作成优质的复合菌肥,具体做法是:将1吨发酵完成的猪粪摊开透气一天,每吨猪粪中加入尿素40公斤、磷肥58公斤、钾肥46公斤(具体请根据不同作物分别配制),充分混合,适当阴干(达到含水量为40%左右时即可),弄细即可包装。

农富康粪便发酵剂有着十分强大的发酵能力,发酵的第二天就会看到大量的气泡或热气,仅需一两天就消除了粪中的大部分臭味,养份和营养明显改善。郑州农富康生物技术开发实验场的蝇蛆养殖粪料以前是采用EM有效微生物群发酵处理,虽然比不用有效微生物群之前产量有所改善,但速度还较慢,改用“保健液”后,发酵仅一天,臭味就基本消除,营养大增,产量提高了2倍(仅仅是纯猪粪+“保健液”,每吨猪粪用50公斤“保健液”),每50公斤新鲜猪粪产鲜蛆6.510公斤。蚯蚓养殖改用“保健液”发酵粪料后,发酵时间较过去采用的有益微生物群缩短了一半,粪料的腐烂程度明显高于有益微生物群。

(六)在其他动物粪便的利用

⑴牛粪的利用技术。牛是反刍动物,吃进去的饲料经牛瘤胃微生物的发酵分解,一部分营养物质被吸收利用,另一部分营养物质可被单胃动物利用的蛋白氮、微生物及瘤胃液被排出体外。一头体重500公斤的乳牛,每年可以固定收集到的含垫草的粪便(干物质)就可达到880公斤,其中粗蛋白质达到132公斤,可消化总养份为421公斤。

据测定,干牛粪中含有粗蛋白10%20%,粗脂肪1%3%,无氮浸出物20%30%,粗纤维15%30%,因此具有一定的饲用价值。因此也可以参考上面的方法技术进行发酵处理。由于它含粗纤维也比较高,所以建议发酵时加入四分之一的粗饲料降解剂一起发酵处理,效果要好得多。发酵后的牛粪适口性好,可替代部分其他饲料,猪食后增重正常。

牛粪的添加量种猪、仔猪一般不宜用牛粪饲料,育肥猪日粮中的添加量以10%30%为宜,发酵牛粪适口性好,猪非常爱吃。鸡饲料中可以添加发酵牛粪10%,效果很好。

⑵蚕粪又称蚕沙,是家蚕幼虫排出的粪便。生产中多采用家蚕二眠至三眠的粪便饲喂畜禽。据测定,蚕粪中含干物质29.2%,粗蛋白13%,粗纤维10.1%,还有部分碳水化合物和矿物质等。可以按上述方法进行发酵,由于它含粗纤维也比较高,所以建议发酵时加入四分之一的粗饲料降解剂一起发酵处理,效果要好得多。

蚕粪的添加量在仔猪日粮中,一般可添加5%左右,育肥猪可添加5%10%。蚕粪极易霉变,因此贮存时含水量应在13%以下,最好采用阳光曝晒;蚕粪中含石灰量较高,pH值较大,超过正常饲料近2pH值,因此在使用蚕粪喂猪时,应加入一定量的酸(如醋酸),调节pH值至正常的酸碱度(pH=6),有利于改善饲料的品质,增加猪采食量,提高日增重。

⑶兔粪具有较高的营养价值。据美国《家兔实用研究》(1984)报道,风干兔粪中含水7.9%,干物质92.1%。无水兔粪含粗蛋白质20.3%,其中可消化粗蛋白质5.7%,乙醚浸出物2.6%,粗纤维16.6%,无氮浸出物40.7%,矿物质10.7%2公斤兔粪粗蛋白含量相当于1公斤苜蓿干草。因此,把兔粪作为一种新的饲料资源加以开发利用,具有重要的现实意义。

兔粪加工把兔粪作为饲料,首先应当去泥、去杂,不发霉、无污染。同样可以按上述方法进行发酵处理;由于它含粗纤维也比较高,所以建议发酵时加入四分之一的粗饲料降解剂一起发酵处理,效果要好得多。

发酵兔粪的添加量用于喂猪,一般仔猪添加10%15%,育肥猪添加15%25%。但在家畜日粮中添加量,应以兔粪中所添加的麸皮、米糠等的数量来确定,多加麸皮可适当增加喂量。发酵后的兔粪松散柔软,有酒香味,适口性较好,猪比较愿意采食。但应在育肥猪出栏前20天停喂。

 


 




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